"Наше здоровье"

Дубовые веники успокаивают нервную систему, снимают головную боль и высокое артериальное давление (но если у вас повышенное давление, прежде чем посещать парную, посоветуйтесь с лечащим врачом). Ольховый веник хорош при простуде, ломоте в суставах и мышцах. Веник из липы устраняет головную боль, веником из крапивы можно излечить даже самый застарелый ревматизм.

Пихтовые веники используют при радикулите, рябиновые - для поднятия бодрости и работоспособности.

Главное, что в бане происходит полное очищение организма от шлаков, которые быстро удаляются вместе с обильным потом. Тепло, пар, вода и массаж ускоряют процессы обмена веществ, улучшают кровообращение, повышают гибкость и подвижность суставов, быстро выводят из тканей лишнюю влагу, человек худеет. Очень полезна для органов дыхания банная паровая ингаляция с эфирными маслами из распаренного веника. Чудесное воздействие на организм оказывают запахи трав и фитонциды хвойных деревьев. больше…»

Добавлю, что стены и потолок своей бани я обшил вагонкой, чтобы при нагревании ощущался запах древесины. Лучшая древесина для внутренней отделки - липа, источающая нежный аромат липового цвета. Полы лучше всего устилать осиной, тогда в бане не будет гнилостных и застойных запахов. Но какими бы древесными породами вы ни отделали баню изнутри, со временем она все равно почернеет из-за копоти.

Какие дрова брать для растопки? Подойдут любые породы дерева, но заканчивать лучше благородными - яблоней, вишней или лиственницей, которые создадут приятный запах в бане. Березовые дрова не дают искр, а ольховые не дают угара. На прогретые камни можно положить немного смолы хвойных деревьев. На полки я обычно кладу сено, а на пол - сосновый лапник. Сверху на камнях или сбоку у печки обычно ставлю чайник - в нем я завариваю травы, настоем которых поддаю пар. От всего содеянного исходит такой аромат, такой неповторимый дух, что дыхание заходится. Кто не парился на соломе или на сухом разнотравье, попробуйте - не пожалеете. больше…»

Один ее вид, основательный и уютный, отстраняет от суеты и шума, располагает к тишине и покою, снимает душевную и физическую усталость. Из всего банного ритуала - приготовления, входа в нее, <как в молитву>, поддавания пара, потения, массажа веником, охлаждения, отдыха, повторного захода в парную - ничем нельзя пренебречь. Из этого ритуала, как из песни, нельзя <выбросить ни единого слова>.
Помните картину Кустодиева <Русская Венера>? Молодая рыжеволосая красавица изображена на фоне закопченных стен и потолка крохотной баньки <по-черному>, заполненной клубами дыма. Выглядит она только что сотворенной богиней. Русская Венера могла родиться не из пены морской, а только из бани <по-черному>. Кстати, все женщины, выходящие из бани <по-черному>, просто красавицы! больше…»

Существенное отличие русских бань от европейских и восточных заключается в простоте устройства и самого ритуала банной процедуры. Русским баням чужды роскошь, затейливость, изысканность и нега. Баня в России преследовала кроме гигиенической еще две цели - сохранение здоровья и восстановление работоспособности после тяжелой работы.

Первые сведения о русских банях были обнаружены в летописях Нестора, описавшего путешествие Андрея Первозванного по Славянской земле. Увидел Первозванный <бани древляны>, которые были удивительны тем, как жарко их натапливали. При описании приемов мытья в бане, в том числе использования веников, указано: <Брали “ветвие” и били ими себя до того, что <едва вылезут живы сущи>, после чего обливались “водою студеною”>. больше…»

Интерес к бане в нашей стране с недавних пор заметно возрос. Парилки сейчас оборудуют и в загородных коттеджах, и на дачных шести сотках. Правда, большинство отдают предпочтение саунам. А ведь русская баня ни в чем не уступает финской. На мой вкус, так даже превосходит. Особенно хорош ее древнейший вариант - баня <по-черному>.

Парная в печке

В степных русских деревнях парилку устраивали в печи. Русская печь топится жарко, как для выпечки хлеба, затем ее стены обрызгивают водой или квасом - она наполняется душистым паром. Настилается солома, и парильщик отправляется в пекло, прихватив с собой заранее приготовленный распаренный березовый веник. Он располагается на соломе, устье печи закрывается заслонкой. В настоящей русской печи достаточно просторно, и взрослый человек, лежа, свободно меняет положение своего тела и так же свободно управляется с веником. больше…»

Мелко нашинкуйте и разотрите с солью белокочанную капусту, рас толките чеснок, все остальные ингредиенты порежьте. Все перемешайте и заправьте салат растительным маслом с уксусом.

Из морской капусты можно приготовить не только салаты, но и полноценный обед для всей семьи. При приготовлении первого блюда можно заменить привычную белокочанную капусту морской (сырой, мороженой или консервированной).
Щи с морской капустой на мясном бульоне

300-450 г мозговых костей, 1-1,5 стакана морской капусты, 2-3 картофелины, 1-2 моркови, 1 луковица, лавровый лист, зелень, укроп, перец, соль по вкусу.
Хорошо промытые мозговые кости залейте холодной водой и варите 2-2,5 часа, после чего кости удалите. В готовый бульон, доведенный до кипения, положите порезанные овощи и морскую капусту, добавьте специи и варите до готовности. больше…»

Однако, даже зная о пользе морской капусты, многие смотрят на нее с неприязнью. Во-первых, непривычная еда всегда вызывает некоторое недоверие. А во-вторых, далеко не все умеют готовить вкусные блюда из морской капусты. Попробуем исправить положение.

Сырую морскую капусту можно купить в специализированных магазинах. Готовят ее так: одну часть капусты заливают восемью частями пресной или подсоленной воды и варят до готовности (утолщенная серединка капустного листа должна легко протыкаться вилкой).

На наших прилавках чаще встречается замороженная или отварная морская капуста (как правило, она уже порезана длинной соломкой), различные полуфабрикаты из нее и готовые салаты (самый распространенный из них - <Сахалинский>). В аптеке можно купить сушеную ламинарию, перемолоть ее на кофемолке и использовать вместо поваренной соли (это особенно важно для гипертоников). больше…»

Водоросли, мидии, кальмары, каракатицы - пища для российского потребителя экзотическая. Эти дары моря появились в наших магазинах сравнительно недавно. Не все еще успели привыкнуть к ним и оценить их по достоинству. А в Японии, которая, как известно, славится самой высокой продолжительностью жизни, морепродукты - традиционная пища. И многие геронтологи связывают долгожительство японцев с их пристрастием к <нерыбным дарам моря>.

Современные диетологи считают морепродукты лучшим источником минеральных веществ для человека. И понятно почему. Морская вода богата разнообразными микро- и макроэлементами. Мелкие морские животные и растения вбирают и накапливают их, а попадая на наш стол, одаривают ими нас. больше…»

На даче, если у вас аллергия именно на пыльцу (а не на эфирные масла - запахи), рекомендуется сажать большие, яркие, пахучие цветы - у них пыльца крупная, клейкая, она не переносится ветром. Мелких цветов и луговых трав на участке быть не должно. Так же, как и сорняков, с которыми придется безжалостно бороться и уносить с участка. Но делать это должен не сам больной, а другие члены семьи.

Если на вашем участке растут деревья, будьте осторожны. Береза и тополь могут вызывать у вас обострения, с ними лучше расстаться. А вот хвойные деревья, за небольшим исключением, - друзья больных поллинозом. Кроме того, учтите: пыльца моркови, петрушки и сельдерея родственна пыльце березы, поэтому сажать их на семена не стоит.

При аллергии нельзя украшать дом сухими цветами. Даже цветущая верба может быть аллергеном, поэтому в Вербное воскресенье не спешите нести ее в дом. больше…»

При подозрении на поллиноз надо обратиться к аллергологу и сделать кожные пробы, чтобы выявить аллерген. (Такие пробы делают, конечно, не в период обострения.) Как правило, в период пыления врач назначает антигистаминные препараты. Гистамин - это одно из биологически активных веществ, освобождающихся в организме из особых клеток при аллергических реакциях. Сейчас чаще применяют препараты третьего поколения (например, тел-фаст), которые почти не обладают побочным снотворным и затормаживающим действием. Хорошо зарекомендовал себя и фенкарол, так как он является антагонистом не только гистамина, но и еще одного участвующего в аллергических реакциях вещества - серотонина.

Большинство антигистаминных препаратов начинают действовать через 15-20 минут при приеме натощак. Эффект обычно длится 4-5 часов (у новых препаратов до 12 часов). Их рекомендуется менять через 10-14 дней, чтобы не возникало привыкания. больше…»